Aigues-Mortes
La cité fortifiée​​
A seulement quelques minutes du littoral, Aigues-Mortes offre un changement d’ambiance radical. Ici, le patrimoine domine, avec une ville ceinte de remparts parmi les mieux conservés de France. L’atmosphère se découvre à pied, entre ruelles pavées, places animées, salins et traditions camarguaises.
Vous ne pouvez pas repartir d'Aigues-Mortes sans :
​
-
Une visite de la Tour de Constance et les remparts de la cité médiéval offrant différents points de vue sur la ville et les marais salants roses environnants (environ 1 h 30 de visite).
-
Une promenade sur la place Saint-Louis et dans les ruelles intra-muros, où se mêlent jolies boutiques et restaurants gourmands.
-
Une balade en bateau sur les canaux pour découvrir la faune camarguaise.
-
Une visite des Salins du Midi et de la célèbre marque La Baleine avec une balade en petit train ou à vélo dans les marais salants pour tout comprendre de la récolte du sel.
​
​​
Expériences à réserver :
​
-
Visite des salins du Midi en version premium ​
​
-
Dégustation de vins des sables au Domaine Royal de Jarras, plus connu sous le nom des Caves Listel
​​
​
On mange quoi et où ?
​
LA spécialité d'Aigues-Mortes est la fougasse sucrée à la fleur d'oranger à déguster avec un petit café sur la Place Saint Louis, sous la statue du fondateur de la ville.
Dans les remparts d’Aigues-Mortes, pour une ambiance parfois musicalement très animée autour des produits du marché.
Chaque bouchée est une explosion de saveurs. Cuisine du marché et un patio ombragé.
Produits locaux, recettes traditionnelles et grillades savoureuses dans une magnifique salle enduite à la chaux ou dans un joli patio ombragé.
Au coeur des remparts, ce restaurant propose une cuisine méditerranéenne autour des produits locaux : gambas flambées au pastis ou la daurade royale en croûte de sel.
